DEBUT DES VACANCES

Voilà, ce sont les vacances !!!!!

Un bon petit déj'

Une balade sur St Pierre

Un repas avec avocats du jardin, carry et tartelettes aux fraises

Tartelettes aux fraises et au mascarpone

Pour la pâte sablée
100 g de beurre en pommade
60 g de sucre glace
30 g de poudre d'amandes
1 jaune d'oeuf
200 g de farine
1 pincée de sel

Pour la garniture
250 g de mascarpone
220 ml de crème liquide (montée en chantilly)
2 c à s de sucre glace
50 g de fraises mixées
2 petits paniers de belles fraises (200 g)

Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre glace, la poudre d'amandes, le jaune d'oeuf, le sel et 2 cuillérées à soupe de farine. Quand la pâte est homogène, ajouter progressivement le reste de la farine en travaillant la pâte à la main. Garnir un moule à tarte de pâte (il faut y aller avec les doigts) et cuire à blanc pendant 15 minutes à 200°C (therm. 7). Bien laisser refroidir avant de la garnir.
Incorporer les fraises mixées au mascarpone. Monter la crème liquide en chantilly et la sucrer avec 2 cuillérées à soupe de sucre glace. Une demi-heure avant de servir, mêler délicatement les deux crèmes. Étaler le mélange sur le fond de tarte et décorer avec les fraises. Mettre au réfrigérateur pendant 20 minutes pour figer la crème. 

Comments

[Mag et Lili]

...on a reconnu qui se cache sous ce floutage!!!
Martine voulai passer inappercue?
Lol!!! en tout cas comme a chaque fois que lon regarde votre blog ca nous fait trop rever ce paysage mais surtout de venir passer un ti moments avec vous!!!
milles bisous de toute la famille a très bientot

[sucrette]

T'as pas le droit !!!!!!!!!!!!!
Rien qu'à regarder tes tartelettes, j'ai pris 2 kgs ! Miam, j'en ai l'eau à la bouche, heu............ s'cusez j'ai des courses à faire !!!

[margouia]

c'est la belle vie en fait! dis donc mimi, tes cheveux ont vachement claircis! presque blonde maintenant!